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過去,酒是男人們的專利。相傳,西方人制造酒也是專供男人和祭祀用的,但男人不能每天都守著自己的酒缸酒壇子,也不能將酒走那兒帶那兒,所以每次外出回家,第一件事就是先湊到女人的嘴邊,聞聞有沒有酒氣。這也就是“接吻”的來歷。現(xiàn)在社會男女平等,女性中不乏酒中豪杰,大有巾幗不讓須眉之勢,所以她們今天在盡情享受美酒之時,用不著擔(dān)心背上偷酒的罪名。說到這兒,還想起這樣一個故事;有一對夫妻均好灑,家中的花費均因酒而捉襟見肘,于是二人一合計,酒的利潤很高,不如自己邊賣酒邊喝酒,以酒養(yǎng)酒,兩全其美。于是,他們傾其所有,先購得名灑一壇,零售一杯一元的話,售完后剛好對半得利。巧的是買酒剛好剩下了一元錢,丈夫拿著,他便對妻子說:“我先開個張,一元錢給你,我來—杯。妻子收了錢,給了丈夫一滿杯,丈夫接酒后一飲而盡。見到此情此景,妻子再也忍不住了,她把錢交給丈夫,說,我也來一杯,就這樣,一壇子灑很快就喝完了,夫妻倆手中僅剩下當(dāng)初的—元錢?! ∫辉X的酒生意,自然是做不廠去了。但酒絕不會因夫妻店的關(guān)門而溜之大吉,相反,灑的家族越來興旺,拋開洋酒不說,單是國產(chǎn)酒已是生產(chǎn)廠家星羅棋布、品種花色日新月異,昔日宮廷瓊漿,今朝百姓佐餐。同時,我們發(fā)現(xiàn)酒的消費出現(xiàn)了一些微妙的變化,這無疑給釀酒業(yè)提出了許多新的課題。如酒的消費低度化、營養(yǎng)化和飲酒方式的健康化、文明化等趨勢,不能不引起各界的關(guān)注?! ×硗?,還有一個十分重要、十分關(guān)鍵的問題,就是酒的真假優(yōu)劣問題。由于酒的消費量與日俱增,假冒偽劣橫空出世,造成了接二連三的人身傷亡事故。盡管酒家包裝經(jīng)常換,防偽天天變,可仍然逃不脫被假冒的命運。假酒之害,已到了非常嚴(yán)重的地方,我們除了呼吁“酒不醉人人自醉”的制假者趕緊住手之外,也希望通過加大打擊力度,整頓市場秩序來還老百姓一個放心的酒。 當(dāng)然,除了飲用,酒還有其他許多方面的用途,比如醫(yī)用,做菜等,對經(jīng)濟而言,酒的貢獻就更大,所以酒的好處依然多多,所以酒的故事依然流傳,所以酒的文化依然發(fā)展,所以關(guān)于酒的爭論依然還會爭論下去。
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