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我首次食用樹頭菜,是在1990年春。那時,我正在一所高寒特困山區的小學里任教。三月里的一天下午,陽光暖洋洋地灑在群山之巔,我帶著學生們到學校后邊的山洼里砍毛竹扎掃把,算是勤工儉學的一種方式。那是一片密不透風的竹林,竹林里還有許多洇著水氣的山石,石上布滿了青苔。而在黝黑的山石間,就東一簇西一簇地生長著細長的木本植物,主干上長滿了許多尖刺,沒有旁逸斜出的枝條。細長的樹干也許是為了和毛竹爭奪陽光,幾乎同竹子一般高了。學生告訴我,這就是樹頭菜,它的嫩芽可以吃。于是用砍刀將樹干砍斷了,摘下頂端的嫩芽給我。我覺得為了吃一點芽卻要砍掉整根樹干未免太可惜了,就抱怨學生不該這樣。學生說,樹頭菜又叫“殺母菜”,要吃嫩芽還非得砍掉樹干不可,好在它的生長速度特快,今年砍了,明年又這般高了。
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