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一個同樣是懶洋洋的下午,喝完朋友請的功夫紅茶,我來到位于新聞路的一家小書店,不想竟與黑龍江人民出版社新近出版的《茶道》相遇。古樸的封面,現出唐代茶宴的淡淡場境,一把紫砂壺,倒出了一行行象茶葉一樣芳芬的詩:"茶,沖淡簡潔,韻高致靜"。全書從茶道之道開頭,到茶道與茶藝館結束,共分十九個章節來論述茶道之道,茶道的歷史,茶道的演變,茶道的文化。中國茶道,四個基本的條件缺一不可,而這四個基本條件也就是中國茶道最本真的東西。茶具必須清洗潔靜;主張用輕清之水煎茶,有條件的用泉水,江水,甚至用松上雪,梅花蕊上的雪化水煎茶;講求水沸適度,再就是要求使用名貴優質茶具,并規定首先要將茶碗燙熱或烤熱,以便于茶湯香氣充分升揚。茶原來有這般喝法,需要這般功夫,喝出茶的真味要經過這么冗繁的程序。如果連這四點都做不到,休提茶道了。茶道之外,就是茶藝,在本書的第二部分里作了充分詳實地論述,一般來說,茶藝就是單純的指泡茶的技藝和品茶的藝術。他與茶道的關系是相輔相成的關系。第三章節講的是茶道的精神實質,即臺灣國學大師林荊南教授的"美、
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